很多包装或罐装的食品尤其是零食，都内附有一包干燥剂(防腐剂)。很多人未必知道这一小包是甚么，只知道上面写上「请勿食用 / Do Not Eat」的字样！别看轻这小东西，原来暗藏危机！
最近上海一名8岁儿童在家中吃零食，母亲则在厨房里造饭。20分钟过后，男童突然在客厅高声惨叫，母亲发现他在地上嚎哭打滚，立即将他送院，惟最近的医院车程也要20分钟；万万没有想到，在这短短20分钟的时间裏，孩子的右眼彻底损坏了。经医生检查发现，男童的右眼受不明物体侵蚀，整个右眼球被溶解。事后男童坦言，他吃零食时发现内裏有一包东西，他不知道是何物。在好奇心驱使下，他将这包东西(防腐剂)倒入饮品中，怎料饮料突然爆炸，液体喷进他的眼内。他的右眼顿时感到剧痛，即时看不见任何东西。
医生指出，防腐剂主要成份为氧化钙(Calcium oxide)，碰上水便会产生化学反应，转化成氢氧化钙(Calcium Hydroxide)，其碱性会对人体造成伤害。其实，防腐剂的作用是保持包装内干燥，抑制霉菌，及延长食物的保质期。防腐剂主要分为两种：矽胶(Silica Gel)和生石灰(Quicklime)。矽胶防腐剂的外形呈小圆珠状，具有化学及生物惰性；误食小量的矽胶，相信亦不会对人体有太大伤害。但生石灰防腐剂是白色粉末，与水分接触后会具有腐蚀性。如误食生石灰，会出现灼热感觉、胃痉挛及腹泻等严重健康问题。
如果眼睛不幸接触防腐剂该如何处理？
根据眼科医师表示，如果眼睛接触到酸性或碱性药物，紧急处置的第一个步骤就是用干净清水冲洗患部，即使生石灰或熟石灰水会和清水产生作用，仍应设法用大量清水冲洗掉，否则泪液也会和这些化学物质产生反应，继续伤害眼睛。待冲洗完毕后，再用湿毛巾覆盖并立即送医。之后还得持续用药，预防进一步的伤害。一般来说，医生会使用仪器将眼睛撑开，以生理食盐水冲洗数小时。之后会使用抗生素药膏、药水，配合类固醇，让组织活化，降低过敏反应，避免将来角膜和眼皮结疤太过严重，导致眼睛变形或眼皮无法闭合。
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