墨爾本有苗圃表示，越來越多人開始在家中後園或陽台自行種植，對種子和幼苗的需求明顯激增，導致供應量下降。
墨爾本東北部 Warrandyte 的 Beasley's Nursery 苗圃經理霍薩克( Mel Hossack)向《時代報》表示:「你現在能買到甚麼苗，就捉緊機會去買。」
霍薩克說，過去幾周生菜幼苗和種子的銷量增加了一倍，庫存量越來越少。
她表示她店內的種子和幼苗很快就賣光了，周日(6月19日)下午 3 點，只剩下五株冰山生菜幼苗。由於種植者的需求激增，苗圃在未來幾個月可能會更難從供應商那裡購買到菜苗。
Seedlings Source: Supplied
埃文斯( Jacqui Evans ) 是墨爾本Brunswick East區一間名叫 CERES 苗圃的採購員，她表示苗圃的生菜苗銷量大幅增長。
埃文斯說:「事實上，目前我們很難從供應商那裡獲得生菜苗，所以我認為現在大家對種菜充滿了熱誠。客戶跟我們說，在可能的情況下自己種菜是個好主意。」
Bunnings 商品部總經理皮爾斯 (Adrian Pearce) 說：「在疫情期間，我們確實看到客戶對園藝和種植自己的產品的興趣顯著增加，而且我們注意到最近幼苗的銷量進一步上升，生菜也越來越受歡迎。 」
在博羅尼亞(Boronia)，諾克斯社區(Knox Community Gardens)的主席福克納(John Faulkner)表示，雖然他看不到越來越多人種植生菜的現象，但生菜和其他蔬菜的價格一直是會員討論的話題。
福克納說:「我們有些會員沾沾自喜，因為一直有自行種植蔬菜，因此市場價格飆升對他們的影響不大。」
他說他們的種植園共有 150 塊小苗圃。自疫情開始以來，他們的苗圃等候名單已由零增加到近 40 人。
事實上，若要在家中自行種植，不論任何季節，蔬菜都可以在陽光充足的地方繁衍生長。澳洲冬季日短夜長，因此應選擇一個能讓植物盡可能吸收冬季陽光的地方進行種植，並根據你房屋的方向選擇種植的位置--選擇潮北的方向最佳。
在澳洲冬季種植，若然身處於溫帶地區，如新州的雪梨，可以選擇種植蔬菜包括菠菜、蠶豆、綠豆、豌豆。香料包括：香菜、大蒜、馬郁蘭、牛至、歐芹、百里香和龍蒿草。
Community Garden in The Coal Loader Centre for Sustainability in Sydney Source: Supplied
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若位於維州、塔州和高原地區的地區，大家可以考慮種植的蔬菜包括菜花、蠶豆、捲心菜、蘿蔔、西蘭花、白菜、菠菜、韭菜、洋蔥、土豆、銀甜菜、蕪菁等。香料則包括細香蔥、香菜、大蒜、檸檬草、馬郁蘭、薄荷、牛至、歐芹、迷迭香、青蔥、龍蒿草和百里香等。大家也可以種植香草，只要放到有陽光的地方就可以。
大家還可以根據以下各種蔬菜的特性來選擇：
週期短：白菜、上海青、油麥菜、芥菜等
易於生長：胡蘿蔔、蔥、生菜、小白菜等
節省空間：萵苣、胡蘿蔔、蔥、香菜等
收穫期長：番茄、辣椒、韭菜等
不易生蟲：蘆薈、姜、蔥、韭菜、番薯葉等
初次種菜的人士，不妨選擇易於種植的或者周期短的蔬菜，例如油麥菜。油麥菜可以全年種植，而且生長速度較快，5至6周時間就可採收。
而蔥、薑等存活能力強的植物，本身帶有特殊氣味，昆蟲不喜歡接近，因此不需要太多農藥或者化肥也可以生長的很好。
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