【整餅有法】軍團餅若違規面臨罰款

澳新軍團日即將來臨,退伍軍人事務部警告說,如果出售的傳統「澳新軍團日餅」(Anzac biscuit),沒有完全根據傳統的食譜以及材料, 將面臨罰款。

ANZAC biscuits

ANZAC biscuits Source: SBS Radio Danish

澳新軍團日即將來臨,退伍軍人事務部警告說,如果出售的傳統「澳新軍團日餅」(Anzac biscuit),沒有完全根據傳統的食譜以及材料,公司會面臨罰款高達51,000元,個別銷售人士會被罰高達10,200元。

傳統的「澳新軍團餅」,是用燕麥片、麵粉、牛油加上糖漿製成,近年加入椰絲,對於麩質或乳糖不耐症的人,可以有一些替代材料,但不能有任何新成分。

退伍軍人事務部發言人表示,不能夠改變傳統的「澳新軍團餅」的材料。他說,不可以加雞蛋、朱古力片或者杏仁。同時只可以稱為「澳新軍團餅」,而不可以叫做「軍團日曲奇」(Anzac  cookies)或者其他名稱。

發言人提醒說,要獲得退伍軍人事務部發出的許可證,才可以在產品上, 使用「澳新軍團」Anzac這個名詞。而過去產品符合傳統的食譜以及形狀,都獲批叫做「澳新軍團餅」或者「澳新軍團片」(Anzac slice)。發言人說,在政府的澳洲戰爭紀念館網站,有「澳新軍團餅」傳統食譜作為參考。

退伍軍人聯盟RSL新州主席布朗(James Brown)表示,很多公司利用4月25日澳新軍團日(Anzac Day),來提高生意。

不過在社交站,有網民批評當局的做法瘋狂,也有網民說應該是對犯罪的罰款,而不是沒有跟傳統食譜做餅。

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