【中西餐皆宜】食用菌及菇類如何烹飪最滋味？

食用菌及菇類四季烹煮享用皆宜、中西菜餚湯水皆可，可謂是健康又萬用的食材。今集【開心星期三 之 李太好知味】，李太和聽眾分享煮菇心得。

不同種類的蘑菇可用於炮製多種菜餚。 Credit: Mrs. May Lee

李太在節目中談到食用菌及菇類的種類和别名、營養價值，以及為何有些人士不宜多食用——特別是常見的冬菇、花菇和金針菇等如何烹飪為佳。

她還解答了聽眾有關牛肚菌煲湯等有關烹飪和飲食的問題。詳情請收聽這節【開心星期三 之 李太好知味】。

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