零食內的防腐劑勿亂玩!

Silica Silica Gel Desiccant Dry Dryer Silicate

Source: Pixabay/ Ann San

一名來自上海的8歲男童在好奇心驅使下,誤將包裝食品內的乾燥劑 (防腐劑) 倒入飲品中,怎料飲品突然爆炸,液體噴進右眼內,最終令小童的右眼永久失明。今日鐳射全方位張艾利和大家講解食品內的防腐劑原來暗藏危機!


很多包裝或罐裝的食品尤其是零食,都內附有一包乾燥劑(防腐劑)。很多人未必知道這一小包是甚麼,只知道上面寫上「請勿食用 / Do Not Eat」的字樣!別看輕這小東西,原來暗藏危機!

最近上海一名8歲兒童在家中吃零食,母親則在廚房裡造飯。20分鐘過後,男童突然在客廳高聲慘叫,母親發現他在地上嚎哭打滾,立即將他送院,惟最近的醫院車程也要20分鐘;萬萬沒有想到,在這短短20分鐘的時間裏,孩子的右眼徹底損壞了。經醫生檢查發現,男童的右眼受不明物體侵蝕,整個右眼球被溶解。事後男童坦言,他吃零食時發現內裏有一包東西,他不知道是何物。在好奇心驅使下,他將這包東西(防腐劑)倒入飲品中,怎料飲料突然爆炸,液體噴進他的眼內。他的右眼頓時感到劇痛,即時看不見任何東西。

醫生指出,防腐劑主要成份為氧化鈣(Calcium oxide),碰上水便會產生化學反應,轉化成氫氧化鈣(Calcium Hydroxide),其鹼性會對人體造成傷害。其實,防腐劑的作用是保持包裝內乾燥,抑制霉菌,及延長食物的保質期。防腐劑主要分為兩種:矽膠(Silica Gel)和生石灰(Quicklime)。矽膠防腐劑的外形呈小圓珠狀,具有化學及生物惰性;誤食小量的矽膠,相信亦不會對人體有太大傷害。但生石灰防腐劑是白色粉末,與水分接觸後會具有腐蝕性。如誤食生石灰,會出現灼熱感覺、胃痙攣及腹瀉等嚴重健康問題。

如果眼睛不幸接觸防腐劑該如何處理?

根據眼科醫師表示,如果眼睛接觸到酸性或鹼性藥物,緊急處置的第一個步驟就是用乾淨清水沖洗患部,即使生石灰或熟石灰水會和清水產生作用,仍應設法用大量清水沖洗掉,否則淚液也會和這些化學物質產生反應,繼續傷害眼睛。待沖洗完畢後,再用濕毛巾覆蓋並立即送醫。之後還得持續用藥,預防進一步的傷害。一般來說,醫生會使用儀器將眼睛撐開,以生理食鹽水沖洗數小時。之後會使用抗生素藥膏、藥水,配合類固醇,讓組織活化,降低過敏反應,避免將來角膜和眼皮結疤太過嚴重,導致眼睛變形或眼皮無法閉合。

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