【假期過後】多吃蔬果有助減壓並改善心理健康

Healthy food clean eating selection

Healthy food clean eating selection: fruit, vegetable, seeds, superfood, cereal, leaf vegetable on gray concrete background Source: iStockphoto

全球人類在疫情困擾下,踏入2022年。新年願望,大部份人均希望身心健康,疫情消退,讓一切從回正軌。


假期節日狂歡過後,今日鐳射全方位張艾利和大家分享,澳洲專家教你如何多吃水果和蔬菜可以減輕假期後壓力,改善心理健康,一切從新出發!
隨着聖誕節及除夕結束,不少派對及聚會為大家帶來大量美食及酒精;甚至乎在假日裡出現生活顛倒。狂歡過後,需要回復上班工作,怎樣調節個人的身心狀態呢?

現代人,生活節奏急速而且不斷加快,或多或少都感受不同程度的壓力。澳洲一項最新研究表示,恒常多吃水果和蔬菜有助於減輕心理壓力。研究人員指出,飲食對心理健康起着關鍵作用。

上一代曾經有一句養生名言:一日一水果醫生遠離我。原來吃水果蔬菜除了有助生理健康,更可減輕壓力,促進心理健康。

澳洲伊迪斯科文大學(Edith Cowan University, ECU)研究團隊找了8600多名,年齡介乎25至91歲的澳洲人,研究其水果和蔬菜攝入與壓力水平之間的關聯。相關研究成果發表在《臨床營養學》(Clinical Nutrition)期刊上。調查結果顯示,每天吃至少470克水果和蔬菜的人的壓力水平,比那些少於230克的人低10%。世界衛生組織(WHO)建議每天至少吃400克水果和蔬菜。

負責今次帶领伊迪斯科文大學研究所的施蒙尼. 華達拉爾巴格天尼博士(Dr.Simone Radavelli-Bagatini)表示,儘管尚不清楚水果和蔬菜攝取如何影響壓力機制,但蔬果中的關鍵營養素,可能是原因之一。蔬菜和水果含有重要的營養物質,例如維他命,礦物質,黃酮和胡蘿蔔素,它們可以減少炎症和抗氧化(oxidative stress),從而改善心理健康。

施蒙尼博士強調,長期壓力和過度興奮均會嚴重影響心理健康。長期不受控制的壓力,會導致一系列健康問題,包括心臟病,糖尿病,抑鬱症和焦慮症,因此需要找到預防和可能減輕心理健康問題的方法。年輕人食用水果和蔬菜與壓力之間確實存在聯繫,但這是首次在各個年齡段的成年人中,看到類似的結果。而這項研究的結果強調,對人們來說,想減輕壓力,飲食中要包含大量水果和蔬菜,確實非常重要。

心理健康問題在全球範圍內日益嚴重。2020年的統計,大約每兩個澳洲人就有一人會在一生中遇到心理健康問題。而在全球範圍內,大約1/10的人患有精神健康障礙包括抑鬱和焦慮。

從新冠疫情,到今天的Omicron變種病毒,人類除了要份外小心注意個人衛生和呼吸道健康外;更要照顧自己及家人的心理健康和情緒問題。透過每天吸收新鮮蔬菜和水果的營養,減輕壓力,促進心理健康。

祝各位SBS聽眾,2022年身體健康,笑口常開!
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