最近有研究發現，隨著現今社會越來越追求快速補充體內所需營養，今年全世界人口將花費超過 1,000 萬億元購買維他命丸及其他營養補充品。
阿德雷德營養師施尼德（Anne Schneyder）認為，大部份人其實毋須經常透過營養補充劑攝取額外維他命。
她說：「事實上，大家可在眾多食物中吸取足夠的維他命及礦物質等營養素，而毋須依賴任何營養補充品。」
「而一些出現特定醫療狀況或其他健康問題的人士，才可能需要額外服用維他命或健康補充品，以攝取額外營養。」
「至於高齡人士而言，他們有不同的醫療情況或需要，故此可能需要維他命補給。但這些都是因人而異的。」
fruits and vegies Source: Flickr/Miwok (CC0 1.0)
所需營養素因人而異
施尼德表示，自己經常需要服用「奧米加-3」魚油丸，以控制自己的關節炎。
她指出，假如一名人士由於醫療狀況而未能進食各式各樣的食品，便可能需要依賴進食營養補充劑。
她舉例，一名年長人士缺乏活動能力、獨自居住、胃口亦相對不佳且並非經常自行煮食，這名人士可能便需要多種維他命補品的協助。
施尼德指：「一些嚴格素食人士可能需要 B12 維他命補充品。同時，若一些人並非經常進食紅肉，亦可能需要一些鐵質補充品。」
她強調，一般情況而言，無論是素食人士抑或非素食人士，都得以從食物中吸取所需的所有營養素。
科學教育人員穆勒（Derek Muller）醫生最近攝製了一齣有關維他命功效的紀錄片。
他表示，人若有一個均衡的飲食習慣，基本上可吸取足夠的營養及維他命，讓自己的身心過得健康愉快。
穆勒醫生說：「我認為，如果你有均衡的飲食習慣，進食新鮮水果、蔬菜及其他有營養的食物、進食各類食物而非只進食單一種類的食物，同時亦有做運動、到戶外吸收陽光的維他命D，就特以在飲食習慣及吸收營養方面都維持在一個健康的水平。」
他補充：「當然，一旦你的食慾降低，你便可能需要服用一些維他命丸，協助身體攝取足夠的營養素及維他命。」
他表示，人體若未能攝取不足夠的營養素，他們可能會致病甚至致死。因此，缺乏維他命（「維生素缺乏症」）是一個非常嚴重的病症。
選擇眾多 謹慎抉擇
目前，澳洲市面有超過 85,000 種不同種類的維他命及營養素補充品，故此穆勒醫生認為，大家需要認真研究自己需要服食哪一類型的營養補充劑，以免浪費金錢或服食過量營養補充品。
墨爾本 Peter MacCallum 癌症研究中心的高級藥劑師布魯克斯（Sally Brooks）解釋，事實上有部份受人歡迎的營養素補充劑（如魚油丸、薑、綠茶等），若被人在不適當的情況下服用，可能會對身體造成反效果。
布魯克斯舉例說：「若一名年過 50 歲的癌症病人，需要服用維他命丸或營養補充劑是，必須額外小心。因為不當服食維他命及營養補充品，可能影響治療癌症的效果。」
穆勒醫生亦補充，考慮服食維他命或其他營養補充產品時，應先探討自己的飲食習慣及生活習慣是否恰當。他認為，釐清這個問題後，大家便會知道自己是否真正需要依賴維他命丸或其他營養補充劑，以攝取所需營養。
他說：「若你飲食習慣不良，並試圖以服用維他命補充劑以作彌補，我認為補充劑無法完全取代。」
「因為食物中有很多我們現在不認識的植物化學物質及常量營養素，最佳的做法是真正從我們一向獲取維他命的食材吸收維他命，這就是我們日常進食的食物。」
播映完畢後，SBS On Demand 將可免費重溫節目。
