Bak je eigen oliebollen met dit recept van chef Geert Elzinga!

Zelf oliebollen bakken kan gewoon in de frituurpan

Source: Paulien Roessink

Oliebollen moeten snel en heet gebakken worden om luchtig en knapperig te worden. En je moet er ook niet te veel in een keer in de pan willen gooien. Dit zijn enkele tips van chef Geert Elsinga, die hij deelde met voormalig SBS medewerker Anneke Boudewijn. Voor diegene die dit jaar zelf aan de bak willen, neemt Geert je stap voor stap door het bakproces.


Boodschappenlijstje (voor 15 tot 20 stuks):
1 kg bloem
1 liter water
10 gram zout
50 gram suiker
35 gram gedroogde gist
3 gram of 1 theelepel kaneel
citroensap
100 gram rozijnen
100 gram cranberries
2 appels, in blokjes gesneden


Share
Follow SBS Dutch

Download our apps
SBS Audio
SBS On Demand

Listen to our podcasts
Independent news and stories connecting you to life in Australia and Dutch-speaking Australians.
Get to know the Dutch provinces better through memories of Dutch people in Australia.
Get the latest with our exclusive in-language podcasts on your favourite podcast apps.

Watch on SBS
SBS News in Dutch

SBS News in Dutch

Watch it onDemand
Bak je eigen oliebollen met dit recept van chef Geert Elzinga! | SBS Dutch