[レシピ]
★黄金に輝く簡単白菜キムチ
材料
白菜浅漬け(市販で売られているもので良い) 1袋
*オーストラリアで浅漬けが手に入らない場合は、作り方1を参照に
かぼちゃ 80g
※合わせタレ
にんにく 1カケ
生姜 1カケ
白味噌 小さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま 小さじ1
辛味を増したい時は、生唐辛子 1本
作り方
1. 市販の白菜浅漬けは軽く洗い、食べやすい大きさに切り、よく絞る
浅漬けが手に入らない場合は、白菜1/4を食べやすい大きさに切り、塩をふりかけ、１番寝かせて作る
2. かぼちゃはレンジで加熱し、火の通ったかぼちゃと、合わせタレ全てをミキサーにかける
3. 1の白菜と2のかぼちゃのタレを合わせ、出来上がり
一晩寝かせた翌日が、さらに美味しい！
Lion dance. Source: Supplied / Mayu Tomaru
