ごはんにぴったり！台湾家庭料理 豚肉とニンニクの芽 黒豆豉炒め
材料
豚ロース(Pork Loin) 250g
ニンニクの芽 半束
乾燥唐辛子 1〜2個
黒豆豉 大さじ1
醤油/酒 各小さじ1
塩胡椒 少々
トーチ炒めの材料 Source: Supplied / Mayu Tomaru
1.豚肉は外側の硬い皮を取り、細切りにし、ニンニクの芽は3〜4cmの長さに切る。
2.油ならしした鍋に、豚肉と塩少々で炒める。
3.豚肉外側の色が変わったら、一度お皿に取り出し、同じフライパンに、ニンニクの芽と乾燥唐辛子を加え炒める。
4.最初に炒めた豚肉を3.のフライパンに加え、酒、醤油で味付け、黒豆豉を入れて、全体をよく炒めたら、出来上がり！
温かいごはんにも合う！おつまみにも最高！
ラーメンの具材にも最適な炒め料理です。
火木土の夜10時はおやすみ前にSBSの日本語ラジオ！
