おいしいスパゲッティを作るコツ（FS 25）

和風キノコベーコンスパゲッティ Source: Supplied / Mayu Tomaru

スパゲッティをおいしく作る３つのコツと、そのスパゲッティを使った和風きのこベーコンスパゲッティです。レシピ付き。

Family photo (Mayu - centre) at their Italian restaurant. Source: Supplied

★ローカロリー食物繊維たっぷり! 和風きのこベーコンスパゲッティ

材料

スパゲッティーニ(お好きなパスタ)　100g

お湯(茹で用)　1000ml

塩(茹で用) 小さじ2

オリーブオイル　大さじ1

ニンニク　2カケ

乾燥唐辛子　お好みで1個

白ワイン　大さじ2

醤油　小さじ1

バター　お好みで10g

パスタ茹で汁　少々

椎茸　1~2個

えのき 50g

ベーコン 40g

*スモークベーコンも美味しい

Ingredients. Source: Supplied / Mayu Tomaru

作り方

1.味見をした茹で汁で、パスタを茹でる(茹で時間は1分短めにし、アルデンテに仕上げる)

2.加熱前のフライパンに、オリーブオイル、ニンニク、お好み乾燥唐辛子をいれ、中火で茹でるように炒める

3.2の香りが出たら、ベーコンをよく炒め、きのこ類を入れ、白ワイン、醤油を入れ絡める

4.パスタが茹で上がったら、水気を切り、3の中に一気に入れる

茹で汁を少々( 大さじ３位から)入れて、全体を絡ませるように、鍋をよく振る

5.仕上げに、お好みでバターを入れて、よく鍋を振り、全体を絡めて、出来上がり！

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