مطالعه دانشگاه سیدنی نشان داده که طوفان‌ها، سیل‌ها، آتش‌سوزی‌ها و امواج گرما تأثیر مستقیمی بر عرضه مواد غذایی دارند که بر قیمت‌ها و تأثیرات غیرمستقیم بر سایر بخش‌ها به دلیل «ارتباط پیچیده زنجیره‌های تأمین مدرن» تأثیر می‌گذارند.
نویسنده اصلی این مطالعه، دکتر آرونیما مالیک، ، به اس‌بی‌اس گفت که تغییراقلیم مستقیما رژیم غذایی بسیاری از استرالیایی‌ها را ناسالم می‌کند.
او گفت: «ما متوجه شدیم که به دلیل تغییراقلیم و رویدادهای شدید اقلیمی، غذاهای سالم ضرر بیشتری می‌بینند و این در سناریوهایی که مدل‌سازی کردیم متفاوت است.»
غذاهای سالم شامل سبزیجات، فرآورده های گوشتی، ماهی و محصولات لبنی می شود در حالی که موارد دیگر شامل وعده های غذایی فرآوری شده است.
این تحقیق همچنین به بررسی تأثیرات غیرمستقیم بر تولید مواد غذایی، مانند محصولات زراعی، بر اشتغال در سایر بخش‌ها در سراسر کشور می‌پردازد.
دکتر مالیک گفت: «به عنوان مثال می‌توانید متوجه شوید که چگونه کاهش تولید محصول در منطقه حوضه دارلینگ موری در نیو ساوت ولز، از طریق کوئینزلند یا استرالیای غربی جریان می یابد.»
او افزود: «این شرایط برای طیف وسیعی از سناریوها بررسی شده است. ما این سناریوها را از گزارش‌های مدل‌سازی اقلیمی به دست آورده‌ایم.»
برخی از صنایع کلیدی که به طور غیرمستقیم تحت تأثیر قرار گرفته اند، بخش های حمل و نقل و خدمات هستند.
افزایش شکاف در نابرابری اقتصادی
این تحقیق همچنین بر خطر افزایش نابرابری بین افراد ثروتمند و فقیر بخاطر تأثیرات تغییرات اقلیم بر منابع غذایی تاکید می کند. این مطالعه نشان داد که جوامع روستایی به شدت تحت تاثیر قرار خواهند گرفت. در حالی که جوامع مرفه تر در موقعیت بهتری برای مقابله با شرایط هستند.
پروفسور دیوید راوبنهایمر از مرکز چارلز پرکینز دانشگاه سیدنی یکی از نویسندگان این مطالعه است. او گفت که مردم از گروه‌های اجتماعی-اقتصادی پایین‌تر برای تامین افزایش قیمت مواد غذایی سالم با مشکل مواجه خواهند شد.
او گفت: «اختلال در عرضه غذا می‌تواند بر کیفیت رژیم غذایی تأثیر منفی بگذارد. با کاهش تنوع، که به یک رژیم متعادل کمک می‌کند، رژیم‌های غذایی به سمت غذاهای فرآوری‌شده ناسالم می‌روند. این موضوع به طور نامتناسبی بر گروه‌های آسیب‌پذیر تأثیر میگذارد.»
دکتر سینید بویلن یکی از نویسندگان و محقق تغذیه بهداشت عمومی در موسسه محیط زیست سیدنی دانشگاه، بر اهمیت "رژیم غذایی عادلانه" تاکید کرد.
او گفت: «این تحقیق نشان می‌دهد که تغییراقلیم نه تنها بر عرضه غذا در نیو ساوت ولز تأثیر میگذارد، بلکه بر دسترسی به رژیم‌های غذایی سالم و عادلانه، به‌ویژه در میان آسیب‌پذیرترین جمعیت‌ها تأثیر میگذارد.»
اندرو والتر، پروفسور روابط بین‌الملل، علوم اجتماعی و سیاسی در دانشگاه ملبورن، به است گفت که تغییر اقلیم می‌تواند «تأثیر متفاوتی بر ثروت خانوار داشته باشد و ممکن است بسیار بیشتر از تأثیر آن روی درآمد باشد».
او گفت: «برای مثال، تغییراقلیم بر قیمت مسکن به طور مستقیم تأثیر میگذارد و این می‌تواند نابرابری را به‌طور قابل‌توجهی تشدید کند. ما قبلا این را در مناطق در معرض سیل در شمال نیو ساوت ولز مشاهده کردیم».
او ادامه داد: «نابرابری ثروت می تواند بر شانس زندگی کودکان، فرصت های خانواده برای سازگاری، رفاه و نابرابری در دوران بازنشستگی تاثیر بگذارد.»
