5 loại thực phẩm tốt nhất cho sự phát triển trí não của trẻ

Việc phát triển trí não đặc biệt quan trọng ở những năm đầu đời của trẻ em, ảnh hưởng đến khả năng tập trung cao độ trong lớp học và là nền tảng cho việc phát triển trí thông minh ở trẻ sau này.

Source: Pixabay

Năm loại thực phẩm sau, tuy không phải là tất cả, nhưng đã được nhiều nghiên cứu chứng minh là những loại thực phẩm quan trọng đến sự phát triển trí não ở trẻ em.

1. Trứng

Source: pexels

Trí não trẻ em được phát triển ở một mức độ đáng kinh ngạc, đặc biệt những năm đầu đời của trẻ. Giai đoạn này cần bổ sung choline - một vitamin cực kỳ quan trọng đóng vài trò thúc đẩy sự sinh sản của các tế bào có chức năng học hỏi và ghi nhớ của trẻ.

Lòng đỏ trứng gà rất giàu choline sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu của trẻ đến năm 8 tuổi. Ngoài ra trứng cũng chứa nhiều protein, sắt, vitamin B9 và vitamin A, tất cả đều rất quan trọng cho sự tăng trưởng, phục hồi và phát triển tế bào. Do đó cha mẹ cần khuyến khích trẻ ăn trứng thường xuyên, trừ trường hợp trẻ bị dị ứng với trứng.

2. Cá

Source: Pixabay

Các loại cá, đặc biệt là những loại nhiều mỡ như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi và cá trích là nguồn thực phẩm chứa omega-3 dồi dào và có thể ăn mỗi tuần. Omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ. Các axit béo này còn được chứng minh có thể giúp kiểm soát các vấn đề về hành vi, nhất là khả năng đọc của trẻ. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy lượng omega 3 thấp có liên quan đến khả năng đọc hiểu kém ở trẻ.

3. Các loại ngũ cốc, lúa mạch, bánh mì nguyên hạt

Các loại thực phẩm này chứa đầy carbohydrate sẽ cung cấp đủ chất đường và năng lượng cho trí não. Chúng cũng chứa nhiều vitamin B giúp nuôi dưỡng một hệ thống thần kinh khỏe mạnh. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy một bữa sáng với bánh mì nguyên hạt sẽ cải thiện trí nhớ và giúp trẻ tập trung trong lớp học. Carbohydrate có trong lúa mạch, gạo nguyên cám, hạt quinoa và lúa mì. Ngoài ra các thực phẩm nguyên hạt cũng nhiều chất xơ, cung cấp đầy đủ chất đường cho cơ thể.

4. Các loại đậu

Source: Pixabay

Đậu có chứa protein và nhiều vitamin cũng như khoáng chất, là loại thực phẩm rất tốt cho trẻ em. Đậu thận và đậu pinto có chứa chất béo omega 3 nhiều hơn những loại đậu khác mà chúng ta được biết là tốt cho sự phát triển trí não, cung cấp năng lượng một cách từ từ, giúp trẻ tăng cường khả năng tập trung trong lớp học.

5. Sữa, yoghurt và pho mát

Source: Pixabay

Thành phần dinh dưỡng trong sữa, pho mát và ya ua bao gồm protein và vitamin B, cần thiết cho sự tăng trưởng sợi tế bào não, enzyme, dây dẫn thần kinh, rất quan trọng cho não bộ. Một lợi ích khác là các thực phẩm này chứa nhiều canxi giúp cho sự phát triển xương và răng. Tuy trẻ em có nhu cầu về canxi ở từng đô tuổi khác nhau, nhưng dù ở độ tuổi nào cũng phải cung cấp cho cơ thể 2 – 3 nguồn thực phẩm giàu canxi mỗi ngày.

Nếu trẻ không thích uống sữa, có thể dùng sữa để làm pancake, bánh, hoặc trộn ya ua với trái cây sẽ kích thích trẻ ăn ngon hơn.

Thêm thông tin và cập nhật Like SBS Vietnamese Facebook

Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại sbs.com.au/vietnamese