SBS On Demand và Liên hoan phim quốc tế Melbourne (MIFF) đang trình chiếu một tuyển tập phim tài liệu tuyệt vời về ẩm thực: Feast on Film.
Feast on Film, tuyển tập phim đặc biệt nay bao gồm 10 phim tài liệu đoạt giải thưởng, bộ ba Docos Michel Roux Jr., và thêm nhiều nội dung tuyển chọn từ các Liên hoan phim quốc tế Melbourne gần đây nhất.
Mong đợi gì từ Feast on Film?
Bắt đầu với Good Things Await (Những Điều Tốt Đẹp Sẽ Đến), gặp gỡ người nông dân Đan Mạch cung cấp các nông sản biodynamic (giống như nông sản được trồng trọt tự nhiên không hóa chất, nhưng lại bao gồm những khái niệm bí truyền khác từ triết gia người Áo Rudolf Steiner (1861-1925)) cho một nhà hàng Noma nổi tiếng trên thế giới.
Trong Kings of Pastry (Vua Bánh), thưởng lãm cách 16 đầu bếp hàng đầu thế giới về nghệ thuật bánh ngọt Pháp nhào trộn nguyên liệu, nặn bột, tạo hình, và làm những thao tác trang trí tác phẩm trong cuộc thi tài làm bánh danh tiếng của Pháp Meillueurs Ouvriers de France.
Sau đó, trong Slow Food Story (Câu Chuyện Thức Ăn Chậm), gặp gỡ một người đàn ông Ý đứng sau cuộc cách mạng Thức Ăn Chậm (bắt đầu nằm 1986, để phản đối làn sóng toàn cầu hóa Thức Ăn Nhanh, khuyến khích việc giữ gìn hương vị truyền thống và địa phương) đã lan tỏa đến hơn 150 nước trên thế giới.
Feast on Film không thiếu những chuyện ‘nội bộ’ của các nhà hàng danh tiếng bậc nhất thế giới trong Michelin Guides. Trong El Bulli: Cooking in Progress (El Bulli: Đang nấu nướng), khám phá một phòng thí nghiệm nấu ăn ở Barcelona, mà những nghiên cứu từ đây làm nên tên tiếng tăm lừng lẫy của nhà hàng Ferran Adrià's. Hay theo chân đầu bếp người Tây Ban Nha Dani García khi ông dám đặt cược thanh danh và tài sản của mình trong Deconstructing Dani García.
A Matter of Taste Source: SBS Movies
Không thể bỏ qua ba tập phim tài liệu ẩm thực về bậc thầy nấu nướng đầu tiên, môn nghệ thuật làm bánh, và sự hoàn hảo của sô cô la, với tài dẫn chuyện của đầu bếp tài hoa, một người Pháp mê ăn Michel Roux Jr.
Còn chờ gì nữa?
Patisserie With Michel Roux Jr Source: SBS Movies
Xem phim ở đâu?
SBS On Demand: Feast on Film
