"Nonno in the kitchen": l'eredità culinaria dei nonni italiani

"Nonno in the Kitchen" è un progetto di Jessica Timpano che celebra le tradizioni culinarie italiane, filmando i nonni ai fornelli.

La tavolata dopo aver cucinato insieme ad un nonno Credit: Courtesy of Jessica Timpano

Il progetto di Jessica si distingue perché mette al centro della narrazione non le nonne, figure tradizionalmente più presenti, ma i nonni.

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"Mia madre è una ottima cuoca, ma lei si vergogna a stare davanti alle telecamere, così ho convinto mio padre", racconta Jessica ai microfoni di SBS Italian.

Bart Nicoliello, il papà di Jessica, ai fornelli. Credit: Courtesy of Jessica Timpano

Una delle prime ricette filmate è stata "pasta e fagioli", un piatto che il padre di Jessica ama preparare per tutta la famiglia. "Lui sa cucinare solo cucina tipica all'antica", racconta Jessica.

Pian piano altri nonni e altre ricette hanno popolato il suo canale e insieme hanno preparato pomodori secchi sott'olio, alici fritte, crocchette e molto altro.

Mentre cucinano, i nonni raccontano anche le loro storie personali. "Parliamo della loro storia di emigrazione in Australia. Gli domando dove sono nati, da quanto tempo vivono qui, per chi cucinano questi piatti e anche chi gli ha insegnato la ricetta che propongono", spiega Jessica.

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"Molti apprezzano l'idea perché ci sono tante nonne sui social, ma non ci sono tanti nonni", aggiunge Jessica.

Nonostante gli inizi timidi, quasi tutti finiscono per rilassarsi e godersi l'esperienza, divertendosi davanti alla telecamera.

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