A portare per la prima volta Alessandra Papazzo in Australia è stata la sua passione per lo yoga: in un ritiro Ashtanga in Australia, Alessandra incontrò quello che è poi diventato suo marito.
Dopo due anni Alessandra decise di fare il grande salto e raggiungerlo a Byron Bay.
Alessandra a Napoli nel 2015.
"Il mio lavoro a quel tempo richiedeva una disponibilità 24 ore su 24", racconta ai microfoni di SBS Italian
Alessandra Papazzo in un evento da lei organizzato per Google Italia Credit: Andrea Angeli
"La cucina c'è sempre stata, io ho cominciato a cucinare ad otto anni", prosegue Alessandra, orgogliosa del passato in famiglia di cuochi e chef che l'hanno preceduta, ed anche lei ad un certo punto ha deciso di dedicarsi solo a quello.
Dopo alcuni esperimenti ed attività intrapresi in Australia, prima a Port Macquarie e poi a Newcastle, è iniziata l'avventura di Osteria Papazzo, un pop up dedicato alla cucina italiana (e napoletana in particolare) che in futuro potrebbe trovare una sede oermanente.
"La cucina è sempre stata la mia più grande passione, a lato di tutto quello che facevo" confessa Alessandra che, una volta scelto di seguire quel che le suggeriva il cuore ha finalmente "deciso di metterla al centro".
Osteria Papazzo è il mio collegamento a Napoli. Essendo in Australia, così lontana, mi permette di mantenere questo cordone ombelicale con la mia città, con le mie radici.Alessandra Papazzo
Gli struffoli di Alessandra Papazzo Source: SBS
