รายการ เอสบีเอส ไทย ออนไลน์ ออกอากาศสดหนึ่งชั่วโมงเต็ม กดฟังได้ที่เว็บไซต์ sbs.com.au/thai ทุกจันทร์และพฤหัสบดี 22.00 น. (เวลาซิดนีย์/เมลเบิร์น) หลังจากนั้นฟังซ้ำได้ทุกเมื่อ
ผู้สูงอายุจำนวนสองรายในรัฐนิวเซาท์เวลส์และรัฐวิกตอเรียได้เสียชีวิตลงแล้ว หลังจากติดเชื้อลิสทีเรียซึ่งคาดว่าอยู่ในปลาซามอนรมควันจากรัฐแทสมาเนีย
กระทรวงสุขภาพแห่งออสเตรเลียยังได้ทำการสืบสวนการติดเชื้ออีกกรณีหนึ่งที่รัฐควีนส์แลนด์ ซึ่งก็เกิดจากเชื้อแบคทีเรียลิสทีเรีย
ทั้งสามกรณีเกิดขึ้นกับผู้ที่มีอายุเกิน 70 ปี
โดยทางกระทรวงฯ กล่าวว่าผู้เสียชีวิตทั้งสองรายนั้นมี “สภาวะความเจ็บป่วยดั้งเดิมอันมีนัยสำคัญ” อยู่ก่อนแล้ว
รัฐมนตรีด้านอุตสาหกรรมมูลฐานแห่งรัฐแทสมาเนีย นายกาย บาร์เนตต์ กล่าวว่า เชื่อว่าผลิตภัณฑ์ปลาซามอนจากรัฐดังกล่าวเป็นสาเหตุเบื้องหลังของทั้งสามกรณี
โดยเขากล่าวว่า “พยานหลักฐานที่ทางกระทรวงมีให้กับผมนั้น ปรากฏว่าเป็นไปตามนั้น”
นายบาร์เนตต์กล่าวเสริมว่า ผู้ผลิตปลาซามอนในรัฐดังกล่าวได้ถูกสืบสวนสอบสวนโดยทางกระทรวงฯ และหน่วยงานด้านสุขภาพอื่นๆ แล้ว พบว่าไม่ได้มีการกระทำฝ่าฝืนกฎหมายเรื่องความปลอดภัยของอาหารแต่อย่างใด
อาหารซึ่งมีความเสี่ยงต่อเชื้อลิสทีเรีย (Image source: Wikimedia/Pixabay via SBS News) Source: Wikimedia/Pixabay (Public Domain)
เมื่อปีที่แล้วมีผู้เสียชีวิตจำนวนหลายรายจากการระบาดของเชื้อลิสทีเรียในแตงหวานร็อกเมลอน
เชื้อแบคทีเรียดังกล่าวสามารถเติบโตได้ในตู้เย็น และจะก่อให้เกิดอาการเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในผู้ซึ่งแข็งแรงดี แต่อาจทำให้ผู้ที่มีระดับภูมิคุ้มกันต่ำเสียชีวิตได้
“เรื่องนี้ก็เป็นเครื่องเตือนใจที่ถูกกาละเทศะทีเดียว เพื่อให้ผู้คนนั้นพยายามทำให้แน่ใจว่าการจับต้อง เตรียม และเก็บอาหารนั้นควรทำอย่างปลอดภัย และผู้ซึ่งมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อลิสทีเรียที่สุดก็ควรจะหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่าง” กระทรวงสุขภาพสหพันธรัฐกล่าว
อาหารซึ่งมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสูงได้แก่อาหารทะเลแช่เย็น เนื้อสัตว์เย็น ไก่สุกแช่เย็น และผลไม้ หรือผักสลัดที่บรรจุหีบห่อไว้แล้วพร้อมรับประทาน
ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงกว่าบุคคลทั่วๆ ไปได้แก่สตรีมีครรภ์ ทารกในครรภ์ ทารกแรกเกิด ผู้มีภูมิคุ้มกันต่ำ และผู้สูงอายุ
เรื่องราวที่น่าสนใจจาก เอสบีเอส ไทย
ป้องกันโรคดวงตาก่อนสายเกินไป
