【妙齡廚房】零失敗日式燒腩肉

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如果依照劉妙齡的方法炮製,燒腩肉皮脆、每個部份都會很美味。 Credit: Stella Chow

在今集「妙齡廚房」環節裡,劉妙齡教大家整一個「零失敗日式燒腩肉」。


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燒肉要做到皮脆,當中有幾個秘訣,其中包括用小叉或豬肉針「 拮豬皮 」(打皮) 和浸浙醋。 Credit: Stella Chow
其實不少人都試過在家整燒肉,不過據劉妙齡說,有時整塊燒肉不是每個部份都那樣美味,但若然大家能夠依照她在本集的做法,則每個部位都一樣美味,並且,由開始準備到完成,整個過程不用 3 小時。
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這個燒腩肉的做法可謂是「零失敗」。 Credit: Stella Chow
大家若想知道有什麽秘訣,請收聽溫楚良和劉妙齡這節「妙齡廚房」。
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